1. 株式会社三ツ星レストランシステム
株式会社三ツ星レストランシステムは、北海道釧路市から全国に向けておいしい食事を提供してくれるレストランです。主に回転寿司、焼肉ダイニング、とんかつ店を営業しており、北海道内だけではなく、関西地区にも店舗があります。季節に応じたメニューの提供や、食べ放題、一方で美味しいを少しずつ楽しめる小盛りメニューなど、顧客のニーズに応えた営業を展開している会社です。LINEアカウント追加でお得な情報や割引が実施されるなど、時代の流れに沿った対応も取り入れている会社といえるでしょう。
株式会社三ツ星レストランシステムが考えているのは、食事の「事＝コト」の部分。そして食に対する安全です。生命を維持するために欠かせない食事は、安全なものでなければならない。そして、食事は楽しむ場でなくてはならない。食事は、コミュニケーションをする場でもあり、感動する場でもあるからです。外食は大きな責任を担っており、エネルギー創造する仕事であると、こちらの会社は捉えています。会社としては、外食がいつまでも楽しい想い出であって欲しいと考えていることが分かります。
1-1. 株式会社三ツ星レストランシステムの会社概要
- 会社名： 株式会社三ッ星レストランシステム
- 本社：〒085-0813北海道釧路市春採5丁目16番10号、TEL0154-46-8484、FAX0154-46-8486
- 札幌支社：〒062-0934北海道札幌市豊平区平岸4条7丁目4-1、TEL011-817-8484、FAX011-817-8486
- 関西支社：〒525-0051滋賀県草津市木川町1455番地、TEL077-566-0555、FAX077-566-7538
- 帯広支社：〒080-0028帯広市西18条南2丁目5-15、TEL0155-41-5555、FAX0155-58-3781
- 代表者： 代表取締役会長 谷川 富成 代表取締役社長 土井 政規
- 公式ホームページ：http://www.mitsuboshi.net/
- 創業：昭和56年7月
- 設立：平成3年3月
- 資本金：1000万円
- 年商：68億円（2023年2月期）
- 事業内容： 回転寿司 なごやか亭（18店舗）、焼肉菜包 朴然（6店舗）、焼肉ダイニング 牧歌園（1店舗）、こだわりとんかつ かつ善（1店舗）2021年1月現在
1-2. 株式会社三ッ星レストランシステムの公式サイト
2. 株式会社三ッ星レストランシステムのレストラン紹介
株式会社三ッ星レストランシステムには3つのレストランがあります。なごやか亭、ぽくせん・牧歌園・かつ善の3つです。それぞれのレストランの特色を紹介します。
2-1.なごやか亭
なごやか亭は、産直と旬にこだわる超美食回転寿司店です。北海道といえば、食の宝庫。なかでも魚介類は有名であり、おいしい魚を産地直送で食べさせてくれる回転寿司店となっています。なによりもお客様の満足のために、創作メニューを考え、寿司店ならではの本格メニューも追求してきました。回転寿司という身近な存在でありながらも、提供される内容は本格的なものを求めています。
北海道では札幌エリア、釧路エリア、帯広エリアに店舗を構えており、関西エリアでも滋賀県に2店舗出店しています。定番メニューでは安価なものから、9段階の値段設定。元々回転寿司はメニューが多いのですが、なごやか亭はかなりの数のメニューがあります。また自宅でゆっくり食事がしたい方向けのお持ち帰りメニューも充実しています。こちらも1人前から大人数にも対応した極みセットやなごやかDXなど充実の内容です。
2-2. ぽくせん・牧歌園
ぽくせん・牧歌園は、ファミリー層をターゲットとした焼肉ダイニングです。安心と安全、伝統とこだわりのある焼肉店です。札幌エリアと釧路エリアに店舗があり、レストランでの食事だけではなくお持ち帰りメニューも充実しています。肉は1枚1枚手切りにこだわっており、秘伝のタレで楽しめます。手切りは従業員の手間がかかる方法ではありますが、どの肉を食べても同じようにおいしくいただけることで、本格派の焼肉店では手切りにこだわっているお店が多数となっているようです。
店舗によって佇まいには違いがありますが、なかでも唯一の2階建ての店舗である福住店は、ランチ、ディナーが楽しめるお店で席数も170席を準備し、駐車場も66台完備しています。設備も充実しており、カウンター席も設けているので、おひとり様やカップルなどでも楽しめる空間となっています。
2-3. かつ善
かつ善は、専門店ならではのこだわりとんかつ店です。厳選した植物油で揚げられているので、こってりしたイメージのあったとんかつとは一線を画す内容となっています。サクッとしており、もたれないとんかつとしても知られています。また、とんかつに欠かせないご飯、キャベツ、味噌汁はおかわり自由となっているので、お腹も満足できるでしょう。とんかつで使用されるお肉は、厳選熟成豚やハーブ豚です。調理用の水も、活性酸素を除去したπウォーターを使用するなど、とんかつをおいしく提供するためのこだわりが随所に見られます。
メニューも豊富であり、たっぷり食べたい方向けのメニューもありますし、味噌カツ、おろしカツなどがあり、エビかつや生姜焼き、うなぎなどのメニューも充実しています。
3.まとめ
株式会社三ッ星レストランシステムの回転寿司店、焼肉店、とんかつ店はどのお店も仕込みから食材選びまでこだわりの内容となっており、満足できる内容ということが分かりました。おいしいものがあふれている現在、利用するお客様も舌が肥えていますし、安全性や素材にもこだわっていることが分かります。
そのような点もしっかり踏まえたうえで店舗経営をしており、なによりもお客様の満足度を大事にしたお店となっています。株式会社三ッ星レストランシステムが、多くの方から高い評価を得ているのも納得の内容でした。
