「生キャラメル」「ホエイ豚」などで全国的に知られるのが「株式会社花畑牧場」です。本社や生産拠点を北海道に置いており、北海道を代表する企業でもあります。ここでは、花畑牧場についてご紹介していきます。テレビなども紹介されることも多い企業ですので、ぜひ最後までご覧ください。
1．会社設立は1992年！31年の歴史を誇る北海道を代表する企業
ここでは花畑牧場の会社概要についてご説明します。テレビや雑誌など様々なメディアに取り上げられることも多い会社ですが、北海道を中心として企業活動を行っています。
1-1 北海道を中心に牧場経営や店舗を展開
花畑牧場のホームページに掲載されている、会社概要です。
- 社名 株式会社花畑牧場
- 代表取締役 田中 義剛
- 所在地
【本社】北海道河西郡中札内村元札内東4線 311-6
【東京支社】東京都港区浜松町1丁目9-10 DaiwaA浜松町ビル8階
【北海道営業部】北海道札幌市厚別区厚別中央3条1丁目11-3 長谷川ビル2階
- 設立年月日 平成4年5月7日
- 従業員数 286名 ※2021年3月現在
- 事業内容
自社ブランド製品の開発
販売企画
牧場運営
- 工場
十勝第1工場
十勝第2工場
十勝第3工場
夕張第1工場
- 店舗
花畑牧場ショップ（本店・新千歳空港店）
本社は十勝にありますが、札幌に営業部と東京に支社を置いています。工場は十勝地域に3か所工場を設置しており、それぞれがナチュラルチーズやお菓子などの製造を行っています。夕張第1工場では、ホエイ豚を使ったハムやベーコンなどの加工品を製造しています。店舗は花畑牧場内のショップを本店とし、新千歳空港にも店舗を設けています。
1-2 「花畑牧場」といえば、田中義剛社長
花畑牧場は、タレントとしても活動している田中義剛氏が北海道十勝に開いた牧場がベースとなっています。牧場を経営しチーズなどの製造・販売も手掛けるようになり、2000年代には田中氏のタレントとしての知名度も味方し「生キャラメル」が大ヒットしました。現在ではチーズを作る際に出る「ホエイ」を利用した豚の飼育なども手掛けており「ホエイ豚」としてブランド化、ハムやベーコンなども製造しています。
1-3 十勝の花畑牧場は、観光地としても人気
十勝にある花畑牧場は、北海道でも人気の観光地として知られています。ファームランドでは大人も子供も北海道の大自然を満喫しながら、動物との触れ合いを楽しむことができます。カフェでは花畑牧場のナチュラルチーズを使ったメニューを味わえるほか、ショップでは生キャラメルなどの人気商品を買うことができます。
2．「生キャラメル」だけじゃない！花畑牧場の商品をご紹介
花畑牧場といえば、生キャラメルが思い浮かぶ方は多いです。北海道みやげとの定番となった生キャラメルですが、花畑牧場では、様々な商品を製造しておりいずれも高い評価を受けています。
2-1 新しいお菓子も登場！美味しいスイーツが人気
十勝第1工場と十勝第3工場で作られているのが生キャラメルをはじめとするスイーツの数々です。現在では生キャラメルだけではなく、アイスケーキやエッグタルトなども作られています。近年では「しみ込み系スイーツ」と呼ばれる、生キャラメルをしみ込ませたポップコーンやチップスなども登場し人気となっています。
2-2 花畑牧場の原点はここから「ナチュラルチーズ」
ナチュラルチーズの製造は、花畑牧場の創業当初から行われていました。現在でも十勝第2工場でモッツァレラやカマンベールなどのナチュラルチーズ製造が行われています。特にラクレットは2011年にナチュラルチーズコンテストで農林水産大臣賞を受賞しており、花畑牧場のナチュラルチーズの品質は高く評価されています。
2-3 チーズ製造の副産物を活用した「ホエイ豚」
ホエイとは、チーズを製造する際に出る副産物で、乳酸菌や乳糖などの栄養分や多くのミネラルが含まれています。花畑牧場ではこのホエイを豚に与えて肥育することで、肉質の柔らかい美味しい豚肉を生産しています。また夕張に工場を設けてハムやベーコンなどの加工品を製造しています。
3．店舗やオンラインショップなど、多様な販売方法を展開
花畑牧場の商品は、直営店舗だけでなくイベントや催事などでも購入することができます。またオンラインショップも運営しており、身近に店舗がなくても商品購入ができるようになっています。
3-1 様々な商品が購入できる「花畑牧場ショップ」
花畑牧場ショップは本店と新千歳空港内にあります。ここでは花畑牧場で製造している商品を購入できるほか、本店併設のラクレットカフェでは自慢のラクレットチーズを使ったカレーやパスタなどを食べることができます。新千歳空港内にはラクレット専門店があり、ラクレットチーズを使ったメニューを味わうこともできます。
3-2 花畑牧場の商品を手軽に購入できるオンラインショップ
花畑牧場ではオンラインショップも運営しています。住んでいる場所に関係なく花畑牧場の商品を購入できるのでとても便利です。またアウトレット品もあり、お得にスイーツやナチュラルチーズが購入できるものもあります。
4．まとめ
これまで花畑牧場についてご紹介してきました。社長の田中氏のタレントとしての知名度がクローズアップされがちですが、北海道内に基盤をおき約30年にわたり企業活動を行ってきた会社です。北海道内での生産にこだわるだけでなく廃棄物として扱われていたホエイを豚の肥育に利用するなどエコロジーにも取り組んでいます。これからも牧場経営や乳製品の生産などで、北海道を元気にしていく会社のひとつといえるでしょう。
